1 塑料大棚選址及搭建

  一般選擇在遠離村莊(300米以外)的水塘、河道等附近坡地建棚，用于規(guī)模養(yǎng)鵝的大棚應(yīng)建在背風(fēng)向陽、排水良好、交通方便、靠近水源、地勢較高、平坦且干燥的地方，為有利于充分利用太陽能，其朝向最好沿東西方向建棚。棚呈拱型，高度應(yīng)在2米以上：長寬視養(yǎng)殖規(guī)模而定，并在其中一面建1間約1 5平方米與大棚相通的操作間，存放飼料、用具等。選用直徑25毫米以上的竹管，彎曲成半圓狀作支架，每兩根為一組，用鐵絲扎牢，作為支架，用木棍將每根支架上的托架固定緊，再用竹竿和鋼絲將支架網(wǎng)成3-5行并扎牢，每隔2～4米設(shè)立柱 1根。大棚呈拱形，棚架建成后先在上面一層覆蓋塑料薄膜，再鋪設(shè)一層草簾，草簾上再覆蓋塑料薄膜，塑料膜上再蓋70％～80％防曬網(wǎng)。。最好用纜繩順棚封牢，便于卷起，接受陽光照射和通風(fēng)。需要注意的是，大棚兩端都要設(shè)立活動門，1'7前設(shè)有消毒池。棚內(nèi)設(shè)料槽和水槽，每平方米可飼養(yǎng)雛鵝10-15只或育成鵝4-8只。也可與種果樹或養(yǎng)魚相配套大規(guī)模飼養(yǎng)。建棚的好處是可一年四季養(yǎng)鵝，不受氣候限制，同時能減少鵝的活動，降低能量消耗，從而提高其飼料報酬。

2養(yǎng)鵝床架制作及安裝

  養(yǎng)殖肉鵝所用床架以竹或竹片制成，每個長2米、寬2-5厘米的竹片放平用小圓鋼筋穿牢。制作時要削去棱角，修平節(jié)叉，以防傷鵝。床架離地支起30～50厘米，安裝時要求鋪設(shè)平整、牢固。床架下應(yīng)采用固化地面，以便于糞便等污物的打掃和清除。

3操作方法及注意事項

  棚架飼養(yǎng)肉鵝，冬季有陽光時，向陽面自上午9：00時至下午4：00時，可卷起1／3簾接受陽光照射，使棚內(nèi)溫度保持在18～20度的適宜范圍。早晚則將草簾蓋好，達到提高舍溫、節(jié)省燃料、節(jié)約飼料的目的。陰雪天則用草簾將大棚全部蓋嚴，平常根據(jù)棚內(nèi)溫度、濕度及空氣污濁度不定期開閉棚頂通風(fēng)換氣。由于棚內(nèi)鋪設(shè)棚架，既保持了適宜的生長溫度，又實現(xiàn)了離地飼養(yǎng)，鵝群發(fā)病率顯著減少。但需注意的是，大棚搭建中必須做到牢固耐用，養(yǎng)殖中要嚴密觀察溫度高低及空氣濁度，隨時通過開啟棚頂?shù)冗M行調(diào)節(jié)，切忌長時間密閉而悶死肉鵝。

二精心飼養(yǎng)

  俗語“養(yǎng)鵝無巧，清水青草”。應(yīng)根據(jù)鵝各個生長發(fā)育階段的特點，采取不同的飼養(yǎng)管理方法，做到合理飼養(yǎng)，精心管理，以消除或減少致病因素，降低發(fā)病率和死亡率。選擇優(yōu)質(zhì)的飼料原料，合理配置Et糧，滿足鵝各個生長發(fā)育階段的需要，可以減少各種營養(yǎng)性疾病的發(fā)生，促進鵝群的生長發(fā)育。

1雛鵝培育

  (1)育雛室準備：進養(yǎng)雛鵝前半個月，對育雛棚室、屋頂、四周墻壁、地面等飼養(yǎng)場所進行徹底清掃，然后用10％生石灰水或5％漂白粉水交叉消毒，有條件的可采用福爾馬林熏蒸消毒。飼養(yǎng)用具(料盆、飲水器等)用清水沖洗干凈，然后用消毒液浸泡消毒。保溫用品(木箱、棉絮、墊草等)使用前放在陽光下曝曬2-3小時后備用。進雛前2~3天，育雛室鋪上墊料，打開大棚兩側(cè)的塑料薄膜進行通風(fēng)。同時，備好飼料、飼養(yǎng)用具和取暖設(shè)備。經(jīng)過消毒的育雛室要預(yù)溫，把室內(nèi)溫度控制在32～33度，準備接雛。同時要堵塞鼠洞，防止鼠害。

  (2)雛鵝的選擇：選擇體形大、生長快、耐粗飼的揚州鵝品種。要選擇健雛、正品雛，釘臍、大肚、斜頭、跛爪等弱雛、畸形雛不宜選；雛鵝大小要一致，精神飽滿，手握時掙扎有力。

  (3)育雛期管理：肉鵝養(yǎng)殖的成敗關(guān)鍵在育雛期，即出雛后的20-25天，應(yīng)特別重視這一階段的飼養(yǎng)管理。

  ①育雛室溫度要求：剛出殼的雛鵝由于絨毛稀少，體溫調(diào)節(jié)能力差，要求保持棚舍內(nèi)溫度與濕度相對l穩(wěn)定，溫度在24小時內(nèi)上下波動不超過2度，切忌忽高忽低。一般來說，在進雛前24小時將育雛舍溫度升到320C左右，育雛室溫度，1～5曰齡為28-32度，6-15曰齡為25-28度，16日齡以后保持在18-20度；濕度控制在60％-70％。

  ②飲水和開食：培育雛鵝要掌握“早飲水、早開食，先飲水、后開食”的原則，有利于雛鵝的胃腸消毒，減少腸道疾病。雛鵝接進后，放入育雛室休息片刻，先飲用葡萄糖和電解多維水，8小時后即可開食。待2天后可改飲加有氟哌酸、蒽諾沙星的水或0．02％的高錳酸鉀水，連用5~7天，以后改飲常水，但是1周齡前飲水的水溫應(yīng)和室溫相同。開食時可將切細的萊葉撒在塑料布上，吸引雛鵝采食，然后把拌有電解多維的破碎料用水軟化后飼喂，但不能呈糊狀，一般喂七成飽即可，以后過渡到喂千料。通常雛鵝2~4日齡，白天喂4-5次，夜間喂2次； 5-10日齡，白天喂6次，夜間喂2次；1-20日齡可增加一些放牧?xí)r間，飼喂次數(shù)可減少到白天 4～5次，夜間2次；2-30日齡，白天喂3-4次，夜間喂1次。以后可延長放收時間，適當(dāng)減少喂料次數(shù)。

  ③飼養(yǎng)密度：飼養(yǎng)密度應(yīng)控制在一定范圍內(nèi)，密度越大，墊料越易潮濕，采食飲水不均勻；密度小飼養(yǎng)效果雖好，但設(shè)備利用率低，成本高。合理的飼養(yǎng)密度不僅可以充分利用育雛面積和設(shè)備，而且可保證獲得較好的育雛效果。一般飼養(yǎng)密度為：1-7日齡12—15只／米2； 8—21日齡8～10只／米20 22-60日齡5"-6只／米2 較適宜。

  ④通風(fēng)換氣：目的是排除鵝舍內(nèi)污濁空氣，換進新鮮氣體，防止鵝群有害氣體中毒，并以此調(diào)節(jié)室內(nèi)的溫度和濕度。一般以鵝舍內(nèi)氨氣含量不超過15x10。6，硫化氫不超過5x10“ 為好。通常根據(jù)人的感覺來判斷，即人進入鵝舍不感到憋氣刺鼻眼為宜。因此，應(yīng)通過開啟門窗，利用自然風(fēng)換氣，但要做到通風(fēng)換氣和保持室溫兩相兼顧，防止風(fēng)速過大和形成穿堂風(fēng)，以免冷空氣直接吹襲鵝群而感冒，必要時可開啟棚頂?shù)冗M行調(diào)節(jié)室內(nèi)氣體。冬季外界氣溫較低，為保證舍內(nèi)溫度，可安裝通風(fēng)設(shè)備進行換氣。

2生長鵝的飼養(yǎng)管理

  生長鵝指4周齡以上到轉(zhuǎn)入肥育或選為種用為止的鵝。此階段是骨骼、肌肉、羽毛生長最快的階段。同時消化道容積迅速增大，食量不斷增多，消化力強，所以應(yīng)加強放牧和補飼，以培育適應(yīng)性強、耐粗飼、增重快的鵝群。

(1)掌握放牧技術(shù)

  為了爭取放牧良好，要掌握牧鵝技術(shù)：一是掌握指揮技巧。讓鵝熟悉指揮信號和語言信號。二是選好放牧場地，要求“近”(離育雛舍距離近)、“平”(道路平坦)、“嫩”(青草鮮嫩)、 “水”(有水源，可以喝水、洗澡)、“凈”(水草潔凈，無疫情、無污染)。三是合理組織鵝群，以 300～500只為宜。四是放牧?xí)r間，以早出晚歸，每天放牧9小時左右。要吃5"6成飽，以適應(yīng)鵝“多吃快拉”的特點。如無放牧條件，實行圈養(yǎng)，每天供應(yīng)每只鵝青綠飼料o．5-1千克，日糧中粗飼料比例要達到30％左右。

(2)放牧鵝要適當(dāng)補飼

  要根據(jù)鵝的不同曰齡，精心配制飼料，適當(dāng)飼喂青料，保證營養(yǎng)成分的全面，以滿足鵝的營養(yǎng)需求，這是肉鵝生產(chǎn)成敗的關(guān)鍵所在。精料以稻谷、玉米、豆餅、大麥、糠麩、草粉等為主，配合適量食鹽、石粉、貝殼粉，如能根據(jù)鵝的不同生長階段配以相應(yīng)適量的預(yù)混料，則效果更好。飼料原料根據(jù)當(dāng)?shù)毓?yīng)情況和不同的季節(jié)靈活購置，并按營養(yǎng)標準合理搭配。配置全價飼料時，要注意不能使用霉變原料，霉菌對鵝的生長影響很大，甚至導(dǎo)致大批死亡，因此，購買原料時要仔細鑒別。

(3)肉鵝最佳肥育時間

  當(dāng)仔鵝長至50日齡時，在上市以前要進行為期2周的催肥。補飼日糧應(yīng)以富含碳水化合物的谷實類為主，加一些蛋白質(zhì)飼料。肥育程度應(yīng)以飼料情況、增重水平、鵝體膘情確定上市時間分肥育階段，飼養(yǎng)上的關(guān)鍵是充分喂養(yǎng)，快速育肥；管理上的關(guān)鍵是限制活動、保證安靜．、控制光照，讓鵝把盡量多的能量和養(yǎng)分用于增重添膘。

(4)滿足供給青綠飼料

  應(yīng)根據(jù)鵝群的數(shù)量、生長階段和不同的季節(jié)、放牧條件、飼料地、青飼料的生長期等合理安排好青綠飼料的品種、茬口，并適時刈割，保證青飼料的滿足供給。青飼料的品種一般選擇多花黑麥草、苦荬菜、青菜、萵苣葉、白菜等。

三科學(xué)管理

1 建立嚴格的鵝場衛(wèi)生制度

  要注意環(huán)境的清潔衛(wèi)生，每天清掃鵝舍，清洗鵝飼槽、水槽和清掃鵝舍、運動場，保持清潔干燥，并每廚要徹底消毒一次。清除糞便和污物并堆放在離鵝舍較遠的地方進行發(fā)酵，以殺滅病原微生物及寄生蟲卵，經(jīng)25"-'30天后再作肥料用。

2建立嚴格的防疫制度

  采用“全進全出”的養(yǎng)殖模式，對場內(nèi)的鵝群定期進行預(yù)防接種和驅(qū)蟲，能有效地防止疫病的發(fā)生和流行。一旦發(fā)生傳染病，要及時采取隔離、消毒和治療等防控措施，病死鵝尸體應(yīng)深埋或燒毀處理，迅速控制病情，防止傳播蔓延。

3建立嚴格的消毒制度

  實行定期消毒，平時每周噴霧消毒一次，消毒的范圍包括周圍環(huán)境、鵝舍、育雛室、飼養(yǎng)工具、倉庫等；在傳染病發(fā)生時，應(yīng)隨時消毒；育雛室在進雛前和出雛后都應(yīng)徹底消毒。常用消毒劑有生石灰、福爾馬林、漂白粉、消毒王等。