有關(guān)稻草袋栽草菇的方法
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(1) 補(bǔ)水 經(jīng)過秋季2~3批采收,菌棒含水量隨著出菇數(shù)量增加、管理期拉長、木屑腐及營養(yǎng)消耗而逐漸減少,至開春時,菌棒含水量僅為30%~35%,菌絲呈半休眠狀態(tài),故必須進(jìn)行補(bǔ)水,才能滿足原基形成時對水分的需求。春季氣溫穩(wěn)定在10℃以上就可以進(jìn)行補(bǔ)水,方法是:先在溝內(nèi)墊上薄膜,菌棒用8號鐵絲或磨尖直徑6.5毫米鋼筋在菌棒端橫斷面刺孔,孔深度為25~35厘米,失水嚴(yán)重的可刺二孔(若不刺,將影響菌棒吸水速度);然后將刺孔后的菌棒與水溝平行排放3~4層,在菌棒上再墊一層隔水薄膜,圍成水池狀或筒狀,先向上層薄膜內(nèi)放水25~35厘米,利用水分自身重力將漢內(nèi)菌棒均勻壓緊,再向下層的菌棒放水浸泡,上面不需要加壓固定,菌棒便可全部浸在水中。若浸水后菌棒飄浮水面,就達(dá)不到均勻吸水目的。早春第一次浸菌棒補(bǔ)水,因菌棒失水過多,浸水時間應(yīng)控制在8~12小時,每次浸棒后排盡溝水,使菌棒表面游離水晾干,小心搬回菇床,進(jìn)行常規(guī)管理。最近在福建一些地方,為了節(jié)省搬運(yùn)勞力,將電源引入菇棚,不定點(diǎn)設(shè)置電插座,采用小型自吸(離心)電泵一端向浸水溝內(nèi)吸水,另一端接上淋水噴頭,雖然一次性投資較高,但卻節(jié)省大量勞力及管理費(fèi)用。
?。?)出菇 針對春雨連綿、空氣相對濕度大的特點(diǎn),菌棒補(bǔ)水靠架后應(yīng)拉稀頂棚遮陽物,增加棚內(nèi)溫度及日照,增大晝夜溫差,誘導(dǎo)原基形成。春季氣壓較低,為滿足香菇發(fā)育對氧的需求,可將畦靠架上竹片彎拱提高0.3米,陰雨天甚至可將膜罩全部打開,以加強(qiáng)通風(fēng)。驚蟄后,雷雨頻繁,要防止菇體淋水過度,給烘烤帶來困難。蓋膜時,注意兩旁或兩頭通風(fēng),不可蓋密,天晴后馬上找開。晚熟品種大量香菇均在開春后發(fā)生,3~4月份更是進(jìn)入出菇高峰期。
香菇每采收一批結(jié)束后,讓菌絲恢復(fù)7~10天,再按照上述方法補(bǔ)水、催蕾、出菇,周而復(fù)始。晚春氣溫變化波動較大,要以防高溫、高濕,進(jìn)行降溫工作為主??杉雍耥斉镎陉枺鹣∷闹苷陉枓旌?。低海拔菇場4月底或5月初(視各地氣溫)結(jié)束春香菇的管理,清場后改栽毛木耳等其他食用菌,使菇棚周年得到利用。高海拔山區(qū)栽培香菇菌種常延續(xù)到6月,但后期因菌棒收縮嚴(yán)重而產(chǎn)量甚低。
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